【影综：人生重开模拟器】【第209部分】【作者：娱乐圈老司机】

朝北的窗

  

　　一般情况下不会这样没品，但真要威胁太大，那些人未必做不出来，这也是张伟豪不敢直接吞下爱马仕的原因，因为他没有足够的渠道跟底蕴去消化爱马仕，现在也只敢拿普拉达试水，就算输了，损失也在控制范围之内，钱是早就从阿尔诺那边赚回来了。

　　第六百五十五章：体检报告2！

　　“怎么样？有多少个味蕾？”

　　林宛瑜很是好奇的问起了正在给陆远做简易测试的沈忆恩。

　　每当看到葡萄酒品鉴信息，对于其中的那些“矿物气息、深色水果风味、奶油香气”等形容词汇是否都感觉有些不明白呢？

　　好奇那些品酒大师是如何从葡萄酒中品鉴出这么多糅合在一起的气息的呢？

　　其实品酒这回事，和许多别的工作一样，也有天赋高下之分。

　　其中最为关键的就是测试一个人的味蕾数量，而一个简单的测试可以了解你是否拥有超级舌头：

　　在你舌头上部划出一块大约4MM*4MM大小的部位（差不多等于打孔机打一个洞），数出这块部位内的乳头状小点——也就是味蕾的数目。

　　建议提前喝上一杯红葡萄酒，这样你的舌头上会染有深色，数得更精确。

　　拥有30个以上味蕾的就被称为黄金舌头，也就是传说中的味觉天才，是有成为职业美食家的天赋，沈忆恩就是这样的味觉天才，稍微训练一些，比很多职业美食家都厉害。

　　超级天才的味觉十分敏锐，不管酸甜苦辣都能分辨的十分精确。

　　不过作为一个拥有超级味觉的人，敏锐的味觉也让他们失去了品尝一些美酒跟美食的机会，例如重口味红葡萄酒。

　　同时超级味觉者会偏向于喜欢清淡的食物，而不是油腻的大餐。

　　并且由于挑剔的超级味觉，他们比起味觉白痴更不易发胖，会比一般人更瘦，沈忆恩就是这样，她是基本不吃牛油火锅跟刺激性食物的。

　　陆远之所以会彻底丧失味觉其实就跟他长期饮用烈酒有关，因为他本身的味觉太敏锐了，加上酒精的作用，所以影响很大，就算停了，短时间内也不会恢复多少。

　　味觉路人是指拥有15-30个味蕾：超过50%的人拥有路人级味觉，占人群中的大部分。

　　普通的味觉让他们喜欢食用蔬菜，偏爱带有矿物质气味、或略带咸味的葡萄酒。

　　味觉路人和味觉天才一样能品尝出辛辣味，但是反应不会那么强烈。

　　另外，普通味觉者可以通过后期培养升级提高味觉敏锐度，绝大多数普通的职业美食家就是这样培养出来的，但世界级的顶级美食家是练不出来的，得有黄金舌头，真就是吃天赋，老天爷赏饭的一个职业。

　　味觉白痴，15个味蕾以下：对于味觉白痴来说，一碗辣度五星的辣酱也不会让他辣到想哭。

　　迟钝的味觉让他们非常喜欢单宁醇厚的重口味葡萄酒，因为他们能从中尝到大量的鲜味。

　　同时，他们喜欢吃肥腻和辛辣等重口味的食物。

　　有些味痴甚至无法品尝到辛辣味或者苦味。

　　因此这一群人的味觉体验与另外两种味觉者的极为不同。

　　而在后天提高味觉敏感度的训练中，首先就要充分利用你的鼻子，因为人们对口味的感官大部分来自于嗅觉。

　　多注意葡萄酒的质感，除了葡萄酒的口味：你的嘴巴可以感受到葡萄酒的结构及质感。

　　循序渐进在品鉴葡萄酒的时候，不宜操之过急。

　　戒除不良的饮食习惯：味蕾的数量会因吸烟、高温饮品而下降。

　　统计显示在亚洲、非洲、南美地区的人们和白种人相比，拥有更多的味觉天才，而女性的味觉比男性要敏锐两倍以上。

　　平均每两周，我们舌头上的10000个味蕾就会更替一次。

　　随着衰老，这个数量会降低到一半。

　　不过不管你的味觉等级先天如何，你都可以在后期通过培训提高你的味觉。

　　所以当初遭遇火灾失去味觉的陆远，其实早就通过后续的新陈代谢慢慢恢复了，毕竟本身的机能又没受到很大的影响，但因为嗅觉的丧失，让他身体适应不了原本的品鉴习惯，所以让他误以为自己味觉也彻底废了，这才开始自暴自弃，觉得自己的未来一片黑暗。

　　“好多，竟然是有47个，很厉害，如果好好训练一下，怕是能超过70个，这可是顶尖美食家的水平。”

　　用专门鉴定珠宝用的放大镜仔细观察一番后，沈忆恩都有些被陆远的惊人天赋给震惊到了，就这样了还有47个，天知道他巅峰期的舌头是有多敏锐，饺子这类食物他怕是压根不吃吧？

　　“忆恩你有多少？”

　　林宛瑜很是好奇的追问道。

　　“我应该是在45个左右，没有专门训练，好好训练一下应该能过60个，不过太辛苦了，而且很费时间，没这必要。”

　　蒋南孙她们对于这话都表示理解，确实是没这必要。

　　“舌头本身是没什么大问题的，关键还是你嗅觉上的问题，现在试试我专门带过来的这些红酒跟特殊食材，你好好的品，盲品，我看你现在能品出来多少。”

　　跟体检报告说的差不多，舌头跟味蕾的功能其实是很完善的，嗅觉确实是有问题，但也不能说完全不能恢复，但戒酒是肯定的，至于目前到底是有什么程度，这不正在测试吗？

　　医院的医生一般都是保守治疗，尤其是这种特殊人才，所以还不如私底下先测试一下现在到底是个什么水平更合适。

　　陆远没用其他技能去评判，甚至都没像平时那样根据习惯借用嗅觉去品味，已经是被阻断嗅觉的他就是单纯的用舌头品尝，甚至相当时间内，他都得习惯这种特殊的品味方式，尽量不用嗅觉，不然会被自己的嗅觉误导，影响到味觉的评判，这也是刚才主治医师给出的一个非常实际的专业建议。

　　换句话说，陆远的嗅觉是基本不可能恢复如初，能提高一些，但依然是低于正常人的水平，回不去了，但味觉可以另外修炼，前提是得改变正常人的品鉴习惯，从正常的望闻问切流程，变成望问切，尽量不去闻。

　　第六百五十六章：体检报告3！

　　在连续进行一些测试之后，沈忆恩是得出了一个不算太糟，但也并不算理想的答案。

　　味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。

　　不同地域的人对味觉的分类不一样。

　　日本：酸、甜、苦、辣、咸

　　欧美：酸、甜、苦、辣、咸、金属味、钙味（未确定）

　　印度：酸、甜、苦、辣、咸、涩味、淡味、不正常味

　　中国：酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩。

　　而此时的陆远在酸、辣、甜三方面跟正常人差别不大，但在苦、咸方面弱于正常人，这可是非常要命的，因为陆远是厨师，苦跟咸很重要。

　　不过这都不是最惨的，在品鲜跟品涩方面就更是离谱，完全品不出来，虽然一般人也不是很会品这个，但这可不是一般人，这是顶尖厨师。

　　涩的本意指的是味道不滑，引申指使舌头感到麻木、不滑润的滋味。

　　食品中的涩味主要来源于食物中的可溶性单宁等多酚化合物，单宁与口腔粘膜上的蛋白质作用，当口腔粘膜蛋白质凝固时，会引起收敛的感觉，即是涩味。

　　食品中的涩味主要是单宁等多酚化合物，其次是一些盐类（如明矾），还有一些醛类、有机酸如草酸、奎宁酸也具有涩味。

　　水果在成熟过程中由于多酚化合物的分解、氧化、聚合等，涩味逐渐消失，如柿子。

　　茶叶中也含有多酚类物质，由于加工方法不同，各种茶叶中多酚类物质含量各不相同，红茶中经发酵后，由于多酚物质被氧化，所以涩味低于绿茶。

　　涩味是构成红葡萄酒的一个重要因素，但是涩味又不宜太重，在生产中就要采取措施控制多酚类物质的含量。

　　而真正厉害的品酒师往往是通过涩味来品酒的，这也是陆远刚才品酒的时候误差很大，近乎是没剩多少品酒能力的原因，能通过经验跟眼力看上几眼还好，能说个八九不离十，但盲品，不行，错误百出。

　　林宛瑜：“还能恢复吗？”

　　沈忆恩：“我再去问问唐医生吧，这种事其实找医生也没用，医生只能确定陆远的身体机能是否正常，一些习惯跟味觉的恢复只能是自己慢慢训练。

　　因为这不是要求的普通人，而是要恢复到顶尖厨师，甚至是世界厨王的水平，医生也办不到，这是他专业范围以外的事。”

　　陆远对于这个结果并不意外，因为当初他也不死心的去过很多家医院，得出的结论都差不多，他确实是已经“废”了，没希望了。

　　张伟豪见气氛有些不太对劲，是急忙加油打气道：“没你们想的那么糟糕，主要还是习惯问题，别说陆远之前是厨师，有专门的流程跟品鉴习惯，就算是我们普通人，让我们不通过鼻子，不通过嗅觉品鉴美食，这很难的，没有专门强化训练过很难做到。

　　所以我的建议是先戒酒，搭配刚刚唐医生推荐的那些清淡食物，按时锻炼，一个月后再过来复检。

　　如果是比之前的情况更好，那就开始先堵住鼻子，不通过嗅觉，只是靠味觉来品鉴，重新养成新的品鉴习惯。

　　先别急，也别急着放弃，不到最后一步都不要轻言放弃，人生不是靠放弃来的，不经历明天，你怎么知道自己的未来就注定是一片黑暗？”

　　沈忆恩也是立马反应过来，跟着加油打气道：“天胜说的对，结果也不算太遭，至少证明舌头本身没什么问题，已经恢复了，味觉是完全可以恢复回来的，嗅觉也不是一点希望都没有，增强体质，解除那些不良习惯，也是可以最大程度恢复的。”

　　陆远其实是无所谓的，治疗费用可不便宜，还得有人专门养着他，之前的那个老板是直接就放弃他，对他彻底失望了，所以他也没得选，总不能让他去求江浩坤可怜可怜他吧？

　　现在这个是不差钱的主，最差自己还能当行政总厨，打工赚钱，大不了薪水降点，一千万不给，一百万还是值的吧，只是养老，正常生活，陆远觉得年薪百万也行。

　　不是他没志气，而是没有足够味觉的他做做菜当个米其林餐厅主厨问题不大，但想要参加世界厨王争霸战，并且获得很不错的成绩……你这是看不起谁呢，先在魔都地区赛突围再说，光是魔都这里可是就有接近23家米其林餐厅。

　　虽然不会全部参赛，但能进入大中华区最后大区总决赛的估计是不会超过五家，这还是算上了米其林三星直接晋级的情况，也就是要进入四强才行。

　　只是地区赛陆远还是有一点自信的，团队其他成员给力一点就行，但大区总决赛，代表大中华区参加世界厨王争霸战，这就有些难了。

　　以他的经验跟对这项赛事的了解，直接晋级的名额应该只有四个，光是米其林三星餐厅就不够分，这可是算的大中华区而不只是内地，港澳那边很强的，往年基本都是港澳代表出战。

　　而进入附加赛的名额也只有四个，唐阁就是上一届最大的黑马，附加赛出线后，最终杀进16强，所以在2016年直接被评为了魔都这里唯一的一家米其林三星，还是中餐厅，全世界中餐厅能被评为三星的不超过五家，这是真的很牛。

　　跟其他人略感失望不同，张伟豪对陆远最终能否恢复，甚至是否能更进一步很有信心，问就是剧透，谁叫他真有看过这部剧，所以顺其自然就行，反正先让这家伙把酒给戒了。

　　为了更好的鼓舞彭佳禾这个金牌小卧底，张伟豪在离开之前是私下给了她三万的活动经费，算是额外支持，也是对她这几天良好表现的奖励。

　　拿到奖励的彭佳禾自然是跟打了鸡血一样，是更有干劲了，看的不明就里的陆远后背一阵发凉，是本能的感觉到了危险。

　　第六百五十七章：小老婆跟姨太太1！

　　发现车上的气氛有些沉闷，张伟豪是直接活跃起了气氛道：“没你们想的那么严重，只要能恢复个大概，解决最基本的味觉问题，以陆远的实力跟经验，一个米其林二星十拿九稳，魔都才几家米其林二星？能都稳居前五了，够了。”

　　沈忆恩也是瞬间反应过来自己什么时候变得这样嚣张了，是真敢打世界厨王的主意，胆子是真的越来越离谱了，实际上能排进魔都五大米其林餐厅就很厉害了，其他那些高奢酒店也未必能人均米其林二星。

　　而魔都这边唯一的一家米其林三星餐厅唐阁，位于卢湾区马当路99号魔都新天地朗廷酒店5楼，这自然也是一家Luxury（奢华）酒店，排在第二档，算是高奢酒店。

　　而魔都这边的顶奢酒店反而没有米其林三星，只有米其林二星，普通的五星级酒店更是连米其林一星都不一定有。

　　像宝格丽酒店，江浩坤的目标也只是先成功摘星，坐拥一家米其林一星餐厅，因为这是升级为Luxury（奢华）酒店的入场券，连米其林餐厅都没，算个毛线的Luxury（奢华）酒店。

　　“是啊，我怎么突然一下变得这样贪婪了，都是老公你害的，我一开始也就只想弄家不错的米其林西餐厅。”

　　说道这里，沈忆恩也是有些无语的自嘲一番，还是张伟豪的描述前景太吸引人了，而且陆远是真有这样的实力。

　　这可是曾经的米其林三星主厨，而且上过不少专业权威杂志，之前更是进入到了16强，要不是因为甘敬缺席了那场比赛，是很有可能打进八强的，那可是八强！

　　不算港澳，近乎算是内地米其林的天花板了，但港澳不一样，那边可是出了名的美食之都，连世界厨王都出过，是真的强，但大多都是欧美大厨，正儿八经的亚裔没有，亚裔的最好成绩是四强。

　　原本也被这气氛弄得有些紧张的林宛瑜跟蒋南孙闻言，也是长松口气，确实，整个大魔都，甚至江浙沪片区，这么大的一个地方，米其林三星就只有两家，一中一西，而且西餐厅是最近才有可能升上去，之前就唐阁一家，其他的最高也就二星，连半岛酒店都只有二星。

　　至于二星，满打满算也就不超过十家，只是魔都这边也就五家左右，加上两家三星，一共七家，只要成功评选上了米其林二星，那就是妥妥的十佳餐厅，酒店的档次逼格自然也就上来了，只要装修服务品质跟得上，Luxury（奢华）酒店确实是不难。

　　这样一想，气氛自然是变得轻松起来，主要还是张伟豪之前吹嘘的太夸张了，让她们误以为，陆远真就是世界厨王，最差也是稳进八强的准厨王，那就太有价值了，妥妥的魔都第一厨王，甚至是内地厨王。

　　“好啦，难得周末休息，今天别想太多，大家聚在一起好好的渡个假，亲近亲近，公事是公事，接下来是我们的私人时间。”

　　蒋南孙跟沈忆恩是瞬间心领神会，沈忆恩更是直接给那蓝打去了电话，让她把桃子也一起带过来，算算时间应该是已经在别墅准备着了，就算晚点也不会太晚，可惜突然换地方了。

　　蒋南孙这边则是通知的朱锁锁，而林宛瑜暂时是没打算通知其他人，毕竟她可是小老婆，算是平妻，可比这些妾侍姨太太地位高多了，别弄得自己好像是怕了她们一样。

　　诺澜因为昨晚刚主持完节目，回到家都临近三点过了，所以倒头就睡，周日起来的时候都接近中午了，毕竟是周末，也没怀疑什么，直到临近晚饭发现张伟豪他们还没回来，只有阿香跟自己两人，这才好奇的询问起来。

　　“哦，你说宛瑜跟胜哥啊，他们今晚有事，应该是不会回来了，是在张行的老洋房那边。”

　　“这样啊，那行吧，晚上就我们两个过吧，要看电影吗？我去选片子，恐怖片可以吗？”

　　诺澜属于又怂又爱看的类型，一个人看有些怕，但又想看，所以阿香正好合适。

　　阿香自然是不怕这些的，加上今晚没叫她本身也很无聊，是点头答应了下来，问了一下诺澜今晚想要吃些什么后，是又去做了几道菜。

　　看着阿香很是犀利娴熟的刀工，诺澜是佩服不已，结果还没等她吃上晚饭，就听到了敲门声，竟然是羽墨过来了，找他们去楼下酒吧喝酒。

　　一听胜哥跟宛瑜都不在，吃完饭后打算看会儿恐怖电影，秦羽墨是直接加入其中，毕竟其他人都成双成对的，她过去当电灯泡貌似也不太合时。

　　不过跟阿香说的不同的是，张伟豪这边没有回老洋房，也没去沈忆恩那边，而是去的景瑞尚滨江的大平层，毕竟人不多，没必要去别墅玩，还不如去这个他专门设计改建的安乐窝，也可以称之为淫窝。

　　“啊，不去我那边了，那我跟那蓝她们说一声，还说给你个惊喜呢。”

　　“还有她们啊，也不影响啊，那边还是挺大的，接近400平，我可是专门改造了一个超大浴室的，正好躺在一起好好泡个澡，坦诚相见一下，宛瑜都还没怎么跟那蓝桃子她们接触过。”

　　那蓝宛瑜多多少少还是知道的，只能说接触不多，杨桃是真没接触过，至于温迪，那就太熟悉了，不过温迪本身就在这边，经常都能见到，所以今晚上并没有她的份，大家都不傻，鸡巴就一根，自然是要控制人数。

　　第六百五十八章：小老婆跟姨太太2！

　　“蒋小姐！真巧啊，这几位是？”

　　突然是看到蒋南孙正在电梯里，刚刚是在一楼点开电梯的顾佳是突然表现出来了惊喜之色，很是热情的打起了招呼，然后当然不让的直接走进了电梯。

　　【未完待续】

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